旅游高等院校人才培養(yǎng) 貴在特色和創(chuàng)新

以下是引用片段：
　　核心提示語： 期“名師談”，較佳東方《酒店人》雜志特別邀請(qǐng)了教育部工商管理教指委旅游學(xué)科組組長、湖北大學(xué)旅游發(fā)展研究院院長馬勇教授，為我們展示這所知名高等院校旅游專業(yè)的發(fā)展和成就，從中可以窺見名校名師的風(fēng)采。 
 
  春和景明，沙湖湖畔，楊柳依依。湖北大學(xué)旅游發(fā)展研究院院長馬勇教授在繁忙中總會(huì)抽出一點(diǎn)時(shí)間到湖邊走走。幾十年來走遍了國內(nèi)外的名山大川，但還是沙湖之濱更愜意自在。

　　眼前的這湖光樹影已經(jīng)成為湖北大學(xué)風(fēng)景中較靈動(dòng)的一筆。不到二十年的時(shí)間，這所屹立在沙湖之濱的湖北省屬綜合性大學(xué)已是舊貌換新顏。而“改變”和“創(chuàng)新”正是這位從事旅游規(guī)劃與旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理工作已27年的大學(xué)教授較擅長的領(lǐng)域之一。

　　江河浩瀚，滋潤出湖大“惟楚有才”的文化底蘊(yùn)；湖波浩淼，孕育出湖大崇德重才的儒雅之風(fēng)。

　　期“名師談”，較佳東方《酒店人》雜志特別邀請(qǐng)了教育部工商管理教指委旅游學(xué)科組組長、湖北大學(xué)旅游發(fā)展研究院院長馬勇教授，為我們展示這所知名高等院校旅游專業(yè)的發(fā)展和成就，從中可以窺見名校名師的風(fēng)采。
　　《酒店人》：馬教授先給我們介紹一下湖北大學(xué)旅游發(fā)展研究院的總體發(fā)展和基本情況吧！

　　馬勇：湖北大學(xué)旅游發(fā)展研究院的前身是湖北大學(xué)旅游學(xué)院，五年前旅游學(xué)院與經(jīng)濟(jì)學(xué)院重組建立了商學(xué)院和旅游發(fā)展研究院。目前湖北大學(xué)旅游專業(yè)已被教育部批準(zhǔn)為高端的特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)。與此同時(shí)，湖北大學(xué)旅游發(fā)展研究院還是教育部工商管理教指委旅游學(xué)科的牽頭負(fù)責(zé)單位，中國旅游協(xié)會(huì)旅游教育分會(huì)副會(huì)長單位，商務(wù)部中國會(huì)展經(jīng)濟(jì)研究會(huì)副會(huì)長單位，還是擁有國內(nèi)為數(shù)不多的國家旅游局授予的旅游規(guī)劃資質(zhì)單位、教育部財(cái)政部授予的高端特色專業(yè)點(diǎn)、高端教學(xué)團(tuán)隊(duì)、高端精品課程和高端教學(xué)成果獎(jiǎng)。
 
　　湖北大學(xué)旅游專業(yè)開辦二十多年來，已培養(yǎng)了一大批在華中地區(qū)酒店、景區(qū)和旅行社和政府機(jī)構(gòu)擔(dān)任中高端職位的管理人員。

　　《酒店人》：有資料顯示，國內(nèi)大學(xué)本科院校旅游與酒店管理本科生畢業(yè)后會(huì)留在本行業(yè)工作的不到一半。技能型的旅游專業(yè)的職高生、大專生反而比旅游管理專業(yè)本科生更受企業(yè)的青睞。您如何看待這個(gè)問題？
 
　　馬勇：的確，目前國內(nèi)大學(xué)本科院校旅游與酒店管理專業(yè)的本科生，畢業(yè)后會(huì)留在旅游行業(yè)工作的人有時(shí)還占不到一半。我想這是多方面原因造成的。其一：目前旅游與酒店管理專業(yè)的本科生培養(yǎng)定位往往與技能型旅游管理專業(yè)的職高生、大專生有較大的差別。他們更注充理論素質(zhì)的培養(yǎng)和服務(wù)管理能力的提升；而對(duì)于大多數(shù)職高生、大專生來說，他們則更多的定位是培養(yǎng)技能型服務(wù)員層面。由于目前旅游行業(yè)服務(wù)和經(jīng)營管理崗位需求有限，因而造成一部分本科生流失到其他行業(yè)從事管理工作，應(yīng)該屬于正常現(xiàn)象；其二，旅游與酒店行業(yè)起點(diǎn)工資太低，目前的工資水平基本與十年前持平，因而很難吸引高素質(zhì)的本科人才留在本行業(yè)工作，這是旅游與酒店行業(yè)需要反思的問題。

　　《酒店人》：那湖北大學(xué)的畢業(yè)生就業(yè)去向怎么樣?

　　馬勇：湖北大學(xué)歷屆畢業(yè)生的分配去向，從區(qū)域上來看主要流向沿海發(fā)達(dá)地區(qū)和湖北省內(nèi)的一些城市和熱點(diǎn)旅游景區(qū)；從行業(yè)上來看，應(yīng)該說大部分還是在旅游行業(yè)工作。主要是酒店，其次是旅行社，再次就是精品景區(qū)和事業(yè)單位。除此之外，還有一部分學(xué)生在旅游房地產(chǎn)公司、銀行、電信等機(jī)構(gòu)工作。而應(yīng)屆碩士研究生更多的是在上市公司、大型企業(yè)集團(tuán)總部工作，高校和政府機(jī)構(gòu)也是主要去向。

　　《酒店人》：您曾撰文探討高等旅游教育人才培養(yǎng)的新模式，能否簡(jiǎn)單介紹一下湖北大學(xué)的人才培養(yǎng)模式和質(zhì)量保證體系。

　　馬勇：湖北大學(xué)一直注重高等旅游教育人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新研究與推廣應(yīng)用，并且取得了明顯的成效。比如我主持的《三位一體旅游教學(xué)優(yōu)化模式研究》獲得了高端杰出教學(xué)成果二等獎(jiǎng)，三位一體的教學(xué)方法即融課堂教學(xué)、野外實(shí)習(xí)、案例分析課程為一體，注重師生的互動(dòng)和行業(yè)間的互動(dòng)。我主講的《旅游規(guī)劃與開發(fā)》已被教育部和財(cái)政部授予高端精品課程，我所率領(lǐng)的科研教學(xué)團(tuán)隊(duì)也被教育部、財(cái)政部授予為高端的教學(xué)團(tuán)隊(duì)。高端精品課程和國家教學(xué)團(tuán)隊(duì)這兩項(xiàng)均為目前國內(nèi)496所開辦有本科旅游管理專業(yè)院校中的先進(jìn)獲得院校。

　　我們也一直注重教學(xué)質(zhì)量保證體系的構(gòu)建和嚴(yán)格的教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控措施的實(shí)施。師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu)較為合理，擁有高端的教學(xué)團(tuán)隊(duì)。院里有一批老師是剛從國外回來，博士學(xué)歷占到相當(dāng)?shù)谋壤?，行業(yè)經(jīng)驗(yàn)比較豐富。我們要求老師既有行業(yè)的經(jīng)歷，更注重理論的指導(dǎo)；要求教授必須走上前臺(tái)給本科生上課。正因?yàn)槿绱耍覀儗W(xué)校旅游管理專業(yè)經(jīng)教育部嚴(yán)格的審核評(píng)估已被授予高端特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)。

　　院里每學(xué)年都會(huì)組織學(xué)生到名山大川去考察實(shí)習(xí)，利用課程來實(shí)習(xí)。比如上規(guī)劃課程，就去就近的旅游景點(diǎn)實(shí)習(xí)。上酒店課程，就去酒店實(shí)習(xí)。呵呵，所以我們專業(yè)在大學(xué)里是很受歡迎的。另外，我一直倡導(dǎo)，我們學(xué)生要有“五個(gè)一工程”——唱一頭好歌，跳一曲好舞，能發(fā)表好的演說，寫一篇好的文章或者是策劃方案。我們的學(xué)生也基本能到達(dá)這些要求。同學(xué)們的業(yè)余生活也是比較豐富的，有很多學(xué)生社團(tuán)，如旅游協(xié)會(huì)、會(huì)展協(xié)會(huì)、話劇團(tuán)等。同學(xué)們積極參加“挑戰(zhàn)杯”全國大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技作品競(jìng)賽，參加英語大賽，全國大學(xué)生英語競(jìng)賽金獎(jiǎng)的學(xué)生就是我們?cè)旱摹?/P>

  《酒店人》：您除了擔(dān)任旅游規(guī)劃和旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理的教學(xué)與科研工作，還主持承擔(dān)了很多項(xiàng)高端、省部級(jí)旅游規(guī)劃和旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理科研與規(guī)劃課題，為國家和地區(qū)旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供了重要的意見和指導(dǎo)。請(qǐng)結(jié)合您的自身經(jīng)歷，談?wù)剬?shí)現(xiàn)學(xué)校教育和面向社會(huì)服務(wù)的理論與實(shí)踐有機(jī)結(jié)合的經(jīng)驗(yàn)。

　　馬勇：高等學(xué)校既是培養(yǎng)人和造就高素質(zhì)人才的場(chǎng)所，同時(shí)也擔(dān)負(fù)著為國家經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展作貢獻(xiàn)的重要職責(zé)。這些年我們?cè)撼袚?dān)多項(xiàng)高端的教學(xué)研究項(xiàng)目之外，更是擔(dān)負(fù)了大量的旅游規(guī)劃研究課題和旅游企業(yè)發(fā)展咨詢研究項(xiàng)目，為國家和各地區(qū)旅游業(yè)的發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)，也獲得了良好的聲譽(yù)。目前我們正在主持著國家旅游局“十一五”重大旅游規(guī)劃研究項(xiàng)目《海峽西岸旅游區(qū)發(fā)展總體規(guī)劃》，還集中了一批專家研究和編制中國會(huì)議型酒店發(fā)展年度報(bào)告等。所有這些工作既鍛煉了我們的教學(xué)科研隊(duì)伍，同時(shí)也為社會(huì)做出了貢獻(xiàn)，同時(shí)也會(huì)豐富了我們的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)資源。

　　《酒店人》：湖北大學(xué)旅游研究院作為國內(nèi)較早開展旅游學(xué)術(shù)研究的院校，在培養(yǎng)國際化高等旅游管理人才有什么獨(dú)特的經(jīng)驗(yàn)？
 
　　馬勇：如今中國的高等院校旅游教育，國際化水平有了很大的提高。比如聯(lián)合辦學(xué)；請(qǐng)進(jìn)來——請(qǐng)國外的教授來上課，或者走出去——我們的教授去國外任教，進(jìn)行學(xué)術(shù)交流；以及我們的學(xué)生到境外去實(shí)習(xí)和就業(yè)，都有了拓展。說到這里，6月20號(hào)，我們教育部工商管理教指委旅游學(xué)科組會(huì)在上海將主辦一個(gè)國際性的旅游院校合作大會(huì)，有美國、歐洲、澳洲等國家地區(qū)的旅游院校參加。目前我國的上百所院校都開展了和國外院校多層面的合作辦學(xué)，辦得比較好的有：北二外、上海師大旅游學(xué)院、天津商學(xué)院旅游學(xué)院、廣州大學(xué)旅游學(xué)院、湖北大學(xué)和云南大學(xué)。合作的形式主要有學(xué)歷教育和非學(xué)歷教育。我們的一個(gè)很大改變是：以前我們只是出去，現(xiàn)在是吸引很多留學(xué)生。比如北二外就接收了近百名學(xué)旅游的留學(xué)生，我們?cè)阂哺拈T科技大學(xué)合作，通過科研和教學(xué)來扶持他們。我們的本科生、碩士生也會(huì)去國外進(jìn)行短期實(shí)習(xí)、訪學(xué)。

　　《酒店人》：貴校是否有跟企業(yè)共同舉辦的校企合作項(xiàng)目的成功嘗試？

　　馬勇：有啊，我們開設(shè)了MBA班，我們的老師經(jīng)常被邀請(qǐng)到酒店企業(yè)去講課。與此同時(shí)我們還受國家旅游局、省市旅游局委托舉辦了十多期飯店和旅行社總經(jīng)理崗位培訓(xùn)班及各部門經(jīng)理崗位培訓(xùn)班，獲得了廣泛的社會(huì)影響和好評(píng)。

　　《酒店人》：眼下的經(jīng)濟(jì)危機(jī)對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)來說，是一場(chǎng)嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。這對(duì)院校人才的培養(yǎng)有沒有直接影響？
 
　　馬勇：還是有影響的。目前的這場(chǎng)危機(jī)對(duì)旅游教育而言，既有正面的影響，也有一些沖擊。比如旅游企業(yè)在人才需求的量和質(zhì)方面都有所減少了，對(duì)今年的大學(xué)生，尤其是高職生就業(yè)形成了不小的壓力。當(dāng)然這也給我們的旅游院校帶來了機(jī)遇，比如許多企業(yè)利用這個(gè)時(shí)期委托我們開設(shè)崗位培訓(xùn)班，作為應(yīng)對(duì)危機(jī)的措施，我們?cè)号嘤?xùn)量增大了許多。

　　《酒店人》：那你對(duì)當(dāng)下酒店業(yè)人才的培養(yǎng)和儲(chǔ)備有什么樣的建議？

　　馬勇：我們國家的旅游人才培養(yǎng)已經(jīng)走過了摸索階段。我們的辦學(xué)規(guī)模、辦學(xué)能力和培養(yǎng)質(zhì)量都跟境外的同類院校是可以媲美的。對(duì)當(dāng)下酒店業(yè)的人才培養(yǎng)而言，我們應(yīng)該超前規(guī)劃，特別是針對(duì)酒店企業(yè)和旅游企業(yè)，更應(yīng)注意管理人員的儲(chǔ)備，尤其是對(duì)我們?cè)盒Ｅ囵B(yǎng)的管理人員的儲(chǔ)備和培養(yǎng)。而且要樹立正確的使用觀，像我們的本科生在酒店企業(yè)應(yīng)該從管理培訓(xùn)生做起，而不是從服務(wù)員做起。如果前提是他是管理培訓(xùn)生或者是管理崗位的，他可以去做輪崗，比如說他可以去做門童、客房、餐飲……全面熟悉酒店崗位。但是如果沒有給他管理崗位，那是不恰當(dāng)?shù)?，是一種人才浪費(fèi)，而且容易造成人才流失。

　　《酒店人》：許多準(zhǔn)備踏入酒店業(yè)的大專院校畢業(yè)生和剛剛?cè)胄械哪贻p人在事業(yè)的道路上很迷茫，找不到努力的方向，很渴望良師的指點(diǎn)。請(qǐng)您對(duì)他們說幾句話。

　　馬勇：，樹立正確的就業(yè)觀，先就業(yè)再擇業(yè)；：充實(shí)自己的專業(yè)知識(shí)和專業(yè)能力。我相信經(jīng)過一段時(shí)間的磨練，只要是金子，總會(huì)發(fā)光的，總會(huì)找到合適自己的崗位。

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